春の仕事

毎年デコポンでジャムを作ってます。
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家族や友人にも送るので、3回にわけてビンにして16~18個ぐらい作りますか。

うちのデコポンは異様に酸が高い。
ナマで食べるとヤケドするぜ!ってな感じ。食べて痛いみかん・・・なのです。(それは食い物ではないのでは?)
でも、この酸味があるほうがジャムにすると美味しいと思うのです。
甘ったるくない、香りも色味もきれいなジャムができます。

今年はオットーの強い要望にこたえて、イチゴを植えてます。
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大量にとれたらジャムを作ってみたいけど・・・。どうかな~?
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by hegetare-tsuma | 2013-04-08 11:25 | 日常生活